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Happy Amy
Hong Kong
Приєднався 27 січ 2014
Happy Amy's Kitchen | Hong Kong 香港
對於我來說 「快樂」也是一種味道 :)
希望可以分享用簡易方法去煮出好味道，
令大家都可以勇敢踏入廚房之餘，也可以感受到當中的樂趣！
I'm a foodie who want to share fun and easy to follow recipes because
I believe smile and food are the common language in the world.
Also I had worked as baker in a bakery, and sushi maker in a buffet restaurant in Australia.
對於我來說 「快樂」也是一種味道 :)
希望可以分享用簡易方法去煮出好味道，
令大家都可以勇敢踏入廚房之餘，也可以感受到當中的樂趣！
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I believe smile and food are the common language in the world.
Also I had worked as baker in a bakery, and sushi maker in a buffet restaurant in Australia.
夏日熱辣辣消暑【花雕醉雞卷】🐓 Drunken Chicken Roll＊Happy Amy
amylaceous ｜ HappyAmyKitchen
呢排嘅天氣真係熱到不得了🥵 所以今次就整一個涼浸浸嘅菜式等大家可以消消暑🤡❄️ 花雕醉雞卷食落有濃濃嘅酒香，剩低嘅花雕雞汁唔會嘥，可以煮個麵加落去一齊食，簡簡單單就完成一餐👻
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
詳細食譜 Recipe Here►
花雕醉雞卷
材料（3-4人份）：
雞扒 2塊
醃料：
鹽 1/4茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
花雕酒 1湯匙
花雕醃汁：
水＋蒸雞湯 300毫升
花雕酒 130+20毫升
鹽 1/2茶匙
糖 2茶匙
香葉 1片
八角 1粒
紅棗 2粒
薑片 2片
杞子 10克
Drunken Chicken Roll
Ingredients (For 3-4 servings):
Boneless Chicken Thigh 2 pieces
Marinade:
Salt 1/4 tsp
White pepper 1/4 tsp
Huadiao rice wine 1 tbsp
Huadiao marinade:
Water + steamed chicken broth 300ml
Huadiao rice wine 130+120ml
Salt 1/2 tsp
Sugar 2 tsp
Bay leaf 1 pc
Star anise 1pc
Red dates 2 pcs
Ginger 2 slices
Wolfberry 10g
Thanks for watching~ ^^
Background Music: Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi
#食譜 #Recipe #HappyAmy
呢排嘅天氣真係熱到不得了🥵 所以今次就整一個涼浸浸嘅菜式等大家可以消消暑🤡❄️ 花雕醉雞卷食落有濃濃嘅酒香，剩低嘅花雕雞汁唔會嘥，可以煮個麵加落去一齊食，簡簡單單就完成一餐👻
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詳細食譜 Recipe Here►
花雕醉雞卷
材料（3-4人份）：
雞扒 2塊
醃料：
鹽 1/4茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
花雕酒 1湯匙
花雕醃汁：
水＋蒸雞湯 300毫升
花雕酒 130+20毫升
鹽 1/2茶匙
糖 2茶匙
香葉 1片
八角 1粒
紅棗 2粒
薑片 2片
杞子 10克
Drunken Chicken Roll
Ingredients (For 3-4 servings):
Boneless Chicken Thigh 2 pieces
Marinade:
Salt 1/4 tsp
White pepper 1/4 tsp
Huadiao rice wine 1 tbsp
Huadiao marinade:
Water + steamed chicken broth 300ml
Huadiao rice wine 130+120ml
Salt 1/2 tsp
Sugar 2 tsp
Bay leaf 1 pc
Star anise 1pc
Red dates 2 pcs
Ginger 2 slices
Wolfberry 10g
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#食譜 #Recipe #HappyAmy
Переглядів: 8 393
Відео
🥭 低卡芒果奇亞籽布丁 Mango Chia Pudding
Переглядів 2,7 тис.Місяць тому
美果Meko100%純椰青水 * 100%來自泰國 * 無添加糖、防腐劑及人造色素 * 零脂肪，零膽固醇 材料 （2人份）： 美果100%純椰青水 180ml 芒果汁 80克 奇亞籽 60g 裝飾： 新鮮芒果 1-2個 芒果汁 150克 粟粉 1茶匙 椰絲 2湯匙 Ingredients (For 2 servings): Meko Coconut Water 180ml Mango Juice 80g Chia Seeds 60g Toppings: Fresh Mango 1-2 pcs Mango Juice 60g Corn starch 1 tsp Shredded coconut 2 tbsp
【30分鐘完成】日式梳乎厘班戟 🥞 Soufflé pancake＊Happy Amy
Переглядів 6 тис.Місяць тому
amylaceous ｜ HappyAmyKitchen 其實好簡單就可以係屋企整到鬆軟而且充滿蛋香嘅梳乎厘班戟 ,配埋蜜糖忌廉一齊食，每一啖都好香甜!☺️ 無論用嚟做茶點,定係飯後甜品都好適合❤️ 而且只要加入唔同口味嘅粉/醬落忌廉就可以輕鬆轉換口味😍 到時想要開心果味定朱古力味都話咁易啦～ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 詳細食譜 Recipe Here► 🥞 梳乎厘班戟 【4-5件】材料 ： 雞蛋 3隻 中筋麵粉 40克 鮮奶/豆奶 30毫升 白砂 30克 檸檬汁/白醋 1茶匙 其他： 淡忌廉 100克 白砂 25克 士多啤梨 8粒 蜂蜜 【2-3件】材料 ： 雞蛋 2隻 中筋麵粉 26克 鮮奶/豆奶 20毫升 白砂 20克 檸檬汁/白醋 1/2 茶匙 其他： 淡忌廉 65克 白砂 15克 士多啤梨 5粒 蜂...
【超詳細做法】椰青布丁燒 🥥 Coconut Castella Pudding Cake＊Happy Amy
Переглядів 7 тис.2 місяці тому
一個布甸就有晒三種唔同嘅味道😍第一層焦糖，第二層係雞蛋布甸，第三層係海綿蛋糕 🍮 雞蛋布甸細滑之餘中有淡淡嘅椰青同蛋香味🥥 底層嘅海綿蛋糕朔晒焦糖汁液，三層一齊食又香又甜，好滿足！🤤 美果Meko100%純椰青水 ⭐️100%來自泰國 ⭐️無添加糖、防腐劑及人造色素 ⭐️零脂肪，零膽固醇 ⭐️罐裝方便儲存; 一罐煮一款, 份量剛好 ⭐️盒裝新瓶蓋設計, 一按已蓋好 ►訂閱！🙌🏾SUBSCRIBE ► ua-cam.com/users/AmylaceousKitchen ►Follow我的Instagram: amylaceous ►Follow我的Facebook: HappyAmyKitchen －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ＊Vlog Channel ：ua-cam.com/channels/F0KC...
【自製蝦頭油🦐】蝦頭油炒飯 Shrimp Fried Rice＊Happy Amy
Переглядів 32 тис.2 місяці тому
第二集母親節食譜💓 上集就同大家整完呢個煎烤蒜香蝴蝶雞配脆炸薯角，今集就同大家整個中式嘅炒飯！但唔係一般嘅炒飯，係加左蝦頭油一齊炒嘅飯🦐，食落唔單止粒粒分明，而且仲好香蝦味😍 提煉蝦頭油只係10分鐘就搞掂‼️用個呢個紅紅嘅蝦頭油嚟炒蛋/煮意粉都超加分，諗起都想食🤤 祝各位媽媽母親節快樂👩🏻💕 刀嘜產品可於各大超級市場有售: 百佳超級市場，惠康超級市場，Market Place by Jasons 、ThreeSixty、華潤萬家、U購Select、AEON、一田、UNY及佳宝食品超級巿場(排名不分先後) ►訂閱！🙌🏾SUBSCRIBE ► ua-cam.com/users/AmylaceousKitchen ►Follow我的Instagram: amylaceous ►Follow我的Facebook: HappyAmyKit...
【免焗】煎烤蒜香蝴蝶雞 配脆炸薯角 Garlic Butterfly Chicken with Crispy Fried Potato Wedges＊Happy Amy
Переглядів 33 тис.2 місяці тому
母親節就快到喇！一連兩集就會同大家整兩個唔同嘅菜式慶祝母親節，等大家可以孝敬吓呀媽💕👩🏻 今集就會同大家整個西式嘅煎烤蒜香蝴蝶雞配脆炸薯角，唔需要用焗爐，只係用一個不黏鍋就可以做到架喇！焗好嘅雞蒜蓉味極濃🧄 Keep到juicy！再配埋個外脆內粉嘅炸薯角真係無得輸🤤 （啤酒唔該！🍻）祝各位媽媽母親節快樂💓 ⭐️ 刀嘜產品可於各大超級市場有售: 百佳超級市場，惠康超級市場，Market Place by Jasons、ThreeSixty、華潤萬家、U購Select、AEON、一田、UNY及佳宝食品超級巿場(排名不分先後) ►訂閱！🙌🏾SUBSCRIBE ► ua-cam.com/users/AmylaceousKitchen ►Follow我的Instagram: amylaceous ►Follow我的Facebook: Ha...
【電飯煲食譜】臘味糯米飯 Sticky Rice with Chinese Sausage＊Happy Amy
Переглядів 6 тис.3 місяці тому
其實一個電飯煲就可以煮到好多唔同菜式！今次就整個好啱秋冬食嘅臘味糯米飯😍 炒香左啲臘味再加埋落煮好嘅飯到，撈一撈再焗一焗，30分鐘就完成喇！🤤 糯米飯吸收晒冬菇同臘味嘅油香，食完暖笠笠～🔥😆 ►訂閱！🙌🏾SUBSCRIBE ► ua-cam.com/users/AmylaceousKitchen ►Follow我的Instagram: amylaceous ►Follow我的Facebook: HappyAmyKitchen －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ＊Vlog Channel ：ua-cam.com/channels/F0KC6uXTZvAdb3ylkyxRwQ.html －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 詳細食譜 Recipe Here► 🍚 電飯煲臘味糯米飯 材料（3-4人份） 糯米 2...
【NAGAIMO】Yam Rice Cakes Stuffed With Cheese＊Happy Amy
Переглядів 7 тис.4 місяці тому
今次同大家整一個健康又好味嘅小食 - 淮山芝士燒餅😍 用鮮淮山整成軟糯嘅燒餅外皮，再包住滿滿嘅芝士肉鬆粟米粒餡料🧀 啱啱煎好嘅燒餅熱辣辣，再加埋拉絲嘅芝士好滿足🤤❤️ 特別要介紹下今次係用左日本群馬縣嘅大和芋（鮮淮山），除了低卡高纖外，還有健脾益胃的功效，能幫助消化🌟 ‼️群馬美食祭 「大和芋」 期間限定發售‼️ SOGO：2月28日 - 3月12日 一田大埔、沙田分店：3月6日 - 19日 AEON全線：3月7日 - 20日 ►訂閱！🙌🏾SUBSCRIBE ► ua-cam.com/users/AmylaceousKitchen ►Follow我的Instagram: amylaceous ►Follow我的Facebook: HappyAmyKitchen －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ＊Vlog Chan...
【Easy Valentine's Day Recipe】🍪 Brownie cookies＊Happy Amy
Переглядів 8 тис.5 місяців тому
30分鐘就可以輕鬆完成嘅朱古力布朗尼曲奇！😍 超濃朱古力味，口感煙韌❤️ 今個情人節整嚟示愛就啱哂🙈 放心，零失敗食譜！全部食材超級市場都可以買到～ 祝大家情人節快樂😙💕 ►訂閱！🙌🏾SUBSCRIBE ► ua-cam.com/users/AmylaceousKitchen ►Follow我的Instagram: amylaceous ►Follow我的Facebook: HappyAmyKitchen －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ＊Vlog Channel ：ua-cam.com/channels/F0KC6uXTZvAdb3ylkyxRwQ.html －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 詳細食譜 Recipe Here► 🍫 朱古力布朗尼曲奇 材料(8-10塊)： 黑巧克力100克 無鹽牛油...
【Chinese New Year Dishes】Scorched Rice with Sweet and Sour Shrimp＊Happy Amy
Переглядів 20 тис.5 місяців тому
只要將白飯放落油到炸一炸就立即變身成超級香脆嘅鍋巴😍 要配埋酸酸甜甜嘅糖醋蝦球，食落好開胃！炸好左嘅鍋巴可以灑啲調味粉落去當零食都勁香口，會食唔停嗰隻🤭 大家新年都可以整嚟同屋企人朋友一齊開心share！恭喜發財，新年快樂🧧🎊 刀嘜產品可於各大超級市場有售: 百佳超級市場，惠康超級市場，Market Place by Jasons、ThreeSixty、華潤萬家、U購Select、AEON、一田、UNY及佳宝食品超級巿場(排名不分先後) ►訂閱！🙌🏾SUBSCRIBE ► ua-cam.com/users/AmylaceousKitchen ►Follow我的Instagram: amylaceous ►Follow我的Facebook: HappyAmyKitchen －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ＊Vlog...
【New Year's Eve】Braised Lion's Head Meatballs＊Happy Amy
Переглядів 25 тис.5 місяців тому
一連兩集嘅賀年菜🧧 今集係熱辣辣嘅紅燒獅子頭！今次呢個獅子頭除左豬肉之外仲加左豆腐去整，好味之餘又健康啲😙❤️ 啱啱炸起嘅獅子頭金黃香脆，已經忍唔住食左幾粒🤭 放湯煮完嘅獅子頭會吸收左湯汁變得軟身同充滿肉汁！最好食係煲底嘅菜😍 已經吸收晒肉丸同冬菇嘅香味～ 新年一煲搞掂🥳 刀嘜產品可於各大超級市場有售: 百佳超級市場，惠康超級市場，Market Place by Jasons、ThreeSixty、華潤萬家、U購Select、AEON、一田、UNY及佳宝食品超級巿場(排名不分先後) 🥘 ►訂閱！🙌🏾SUBSCRIBE ► ua-cam.com/users/AmylaceousKitchen ►Follow我的Instagram: amylaceous ►Follow我的Facebook: HappyAmyKitchen －－－－...
🥐Japanese Sea Salt Bread｜塩パン Shio pan (Sea Salt Butter Rolls)＊Happy Amy
Переглядів 21 тис.6 місяців тому
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【親子食譜】極速完成4個蟹柳食譜｜便當食譜 🦀小朋友最愛👶🏻 蟹柳飯糰🍙蟹柳薯仔沙律🥔 芝士蟹柳春卷🌯 蟹柳炒蛋🍳＊Happy Amy
Переглядів 26 тис.7 місяців тому
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【ベジキャンプ⛺️】ビーガンうなぎご飯🐟ビーガンミートボールホットドッグ🌭ビーガン酢豚サラダ🥗
Переглядів 4,6 тис.7 місяців тому
【ベジキャンプ⛺️】ビーガンうなぎご飯🐟ビーガンミートボールホットドッグ🌭ビーガン酢豚サラダ🥗
【一日挑戰】三餐只吃黑松露菜式｜松露黑醋雪糕係咩味⁉️ 松露厚蛋吐司🍞 黑松露章魚燒🐙 松露芝士釀蘑菇🍄大蝦番茄意粉🍝＊Happy Amy
Переглядів 5 тис.8 місяців тому
【一日挑戰】三餐只吃黑松露菜式｜松露黑醋雪糕係咩味⁉️ 松露厚蛋吐司🍞 黑松露章魚燒🐙 松露芝士釀蘑菇🍄大蝦番茄意粉🍝＊Happy Amy
【免搓麵包】意大利香草包 Focaccia Bread＊Happy Amy
Переглядів 12 тис.8 місяців тому
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【清甜湯底】蘿蔔清湯牛肋條🥩 Beef Ribs Soup＊Happy Amy
Переглядів 11 тис.9 місяців тому
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【Picnic Diary】 Taking my cat on a picnic for the first time ❣️🐱Honey Chicken🐔Spicy Tofu🌶 Rice Balls🍙
Переглядів 7 тис.9 місяців тому
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【Super cute】Calico Cat Cookies❣️Neinei’s first guest appearance🐱 三色貓牛油曲奇＊Happy Amy
Переглядів 9 тис.9 місяців тому
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【30 Minutes Mid-Autumn Festival Dishes】Salt and Pepper Pork Chop＊Happy Amy
Переглядів 49 тис.10 місяців тому
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【30 Minutes Mid-Autumn Festival Dishes】 Garlic Prawn Vermicelli in Pot ＊Happy Amy
Переглядів 49 тис.10 місяців тому
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【Hong Kong style bread】Cocktail bun＊Happy Amy
Переглядів 27 тис.10 місяців тому
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【煙韌】番薯QQ波｜地瓜球 Chewy Sweet Potato Waffle＊Happy Amy
Переглядів 14 тис.Рік тому
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【零失敗】斑蘭椰汁千層糕 Thai Steamed Coconut Pandan Cake＊Happy Amy
Переглядів 20 тис.Рік тому
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[Hong Kong-style nostalgic snacks] Red Bean Pudding＊Happy Amy
Переглядів 19 тис.Рік тому
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【港式懷舊小食】白糖糕 Steam Rice Cake＊Happy Amy
Переглядів 23 тис.Рік тому
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【純素。低脂】韓式紫薯蒸米糕🍠 Purple Sweet Potato Rice Cake＊Happy Amy
Переглядів 12 тис.Рік тому
【純素。低脂】韓式紫薯蒸米糕🍠 Purple Sweet Potato Rice Cake＊Happy Amy
【超簡單甜點】外脆內軟紅糖糍粑❣️ Rice Cake with Brown Sugar Syrup＊Happy Amy
Переглядів 16 тис.Рік тому
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【美式軟曲奇】朱古力曲奇 Chocolate Chip Cookies＊Happy Amy
Переглядів 56 тис.Рік тому
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請問如果煎完放涼了之後用微波爐加熱會影響口感嗎？ 另外煎好的燒餅可以互相重疊嗎？會黏在一起嗎？
一流 !!
食谱好正, 做一次就成功, 不过我有搓撻五分钟。上次看另外一个视频用猪油做好难食,全部掉晒
好像要花很多时间啊😮😮😮
好清楚又簡單，多謝Chef Amy 的教授，我去買材料先，多謝妳。
想請問最後灑上面頭果d係咩粉 謝謝
tysm for sharing the recipe :) was super easy ( even for rookies like me lol)
、 一
正👍👍
睇起身超好食， 但想問問咁樣放雪櫃最多可以放幾日？ 一個人住淨係煮一人份太浪費了， 食幾餐嘅話比較怕擺唔到好耐
咁可以分幾個盒，將未食嘅放冰格急凍，食次前再解凍番熱～
@@HappyAmy Tks!
有冇中文字幕嗎？😊😊.❤
加左中未字幕喇😍可以撳右下角嘅"CC"開番字幕功能
請問有冇鮮果奶磗做法
想問下個麵糊攪左差唔多10分鐘都仲係好杰 無流動性 可以點解決
請問可以用低筋麵粉嗎？
蒸完嘅雞卷，使唔使攤凍先放入雪櫃？
可以攤10分鐘涼少少就雪凍佢，因為室溫太熱放太耐會滋生細菌唔太好～😙
@@HappyAmy thank☺️
250g的面粉做九个50g的面包，你是如何做到的
如果用人造牛油可唔可以?有影響嗎?
整醉蝦&鮑魚都好正呀😂😂
識食🤩
Good idea!. Thanks.
容易又好味，謝謝分亨🎉🎉
熄火 放張廚房紙湯面吸油
抵過7-11賣 即食鷄脾17-27元,多謝Amy❤
唔洗客氣🥳
期待花生醬香蕉朱古力蛋糕食譜😍
Looks incredibly tasty! I had this in Taiwan and wondered how they can make it like that without bones in the middle 😂 可以用玫瑰露嗎
Haha🤣 玫瑰露味道太強，所以唔建議呀～
有冇中文字幕呢？thx😊😊
好開心陪寶貝做Mango Chia Pudding
好正，見到都想食
好開心陪寶貝公主做日式梳乎厘班戟
好正，見到都想食
好開心陪寶貝公主微花雕醉雞卷
好正，見到都想食
Thank you!
@@HappyAmy yummy in our tummy
😋😋😋✌️✌️✌️👍👍👍🇨🇳👏👏👏
也不錯啊！ 我都整過醉鮑魚！😋👍🏻
正😍 大蜆都唔錯！！
請問如果無花雕酒，可以用什麼酒替代？
可以買李錦記醉雞汁 一支搞掂！😋👍🏻 #想酒味濃可以自行加酒
未睇先like ❤
多謝😍
呢2日試下先😂😂😂
期待你嘅完成圖！！ 😍
我有俾個過Focaccia既完你睇，不過我屋企有冇焗爐，所以用左氣炸鍋，我喺ig tag 左你，你見到嘛？😂😂@@HappyAmy
@@SiuYee79 丫!我IG係 @amylaceous😆 你再tag呢個我就可以睇到😍
我tag左你喇😊
Drunken Chicken Eating Yummy😋
剩低嘅花雕雞汁唔會嘥，可以煮個麵加落去一齊食，簡簡單單就完成一餐👻歡迎大家將你嘅完成圖send俾我同埋follow我IG：instagram.com/amylaceous
加左中未字幕喇😍可以撳右下角嘅"CC"開番字幕功能
正喎👍👍💯💯😋😋
快啲試試佢😆
@@HappyAmy 一定試整🥳😋😋
yay first one!!
Yeah! ❤
我試下整比阿女食先
如製作素食豆腐芝士蛋糕，不用魚膠粉可以用甚麼去代替？
台式肉燥飯 Minced pork rice
原來咁易❤
Amy靚咗喎😊
不用煮？攪拌均勻即可食用？
對，新鮮清爽嘅感覺～
你嘅蒸焗爐邊度買
May I know the protein % of your flour ? Thx
還是喜歡你正常的拍攝，更喜歡聽到你的聲音。感謝你的分享🙏❤️
👏👍